APERITIVOS DE BODA
Nuestros aperitivos de boda ofrecen una gran variedad de pequeños platos para que los comensales puedan degustar un poco de todo: entrantes fríos, calientes, tapas, embutidos... Todo ello amenizado con nuestras barras de bebida y comida a cara de cliente con el concepto "sírvase usted mismo".
OFERTA APERITIVOS DE BODA
APERITIVO
LA ARBOLEDA DEL SUR
Opción de aperitivo a incluir en la confección del menú
PARA ABRIR BOCA
PARA COMER CON LA MANO
· Teja crocante de pipas
· Aceitunas negras
· Corte de sésamo, queso y miel
· Tortillita con ensaladilla rusa
· Nuestras croquetas
· Sandwich de foie con puré de manzana
· Yogurt de queso y confitura de tomate
APERITIVOS A BASE DE PESCADO
· Gamba roja con una pipeta de jugo de ave y la propia gamba con picante
· Salmón curado en soja, con berros, caviar de avellana y mahonesa de algas
APERITIVOS A BASE DE CARNE
· Brocheta de cordero glaseado con jengibre
SOPAS FRÍAS Y CALIENTES
· Gazpacho de melón
BARRAS PARA COMER
LA MESA DE LOS QUESOS NACIONALES
· Quesos españoles con membrillo, confituras y pan
LA MESA DE LA BRASA Y EL EMBUTIDO TRADICIONAL RIOJANO
· Chorizo al vino tinto
· Chistorra y panceta a la brasa
· Chorizo magno selección al corte
· Salchichón al corte
LA MESA DEL TAPEO
TRADICIONAL RIOJANO
· Champiñones a la plancha y su ajilimojili
BARRAS PARA BEBER
MESA DEL AGUA Y LOS ZUMOS
· Diferentes tipos de agua para autoservicio limonada de naranjada natural
LA MESA DE LOS VINOS
· Servicio de los vinos elegidos para la boda
LA MESA DEGUSTACIÓN DE CHAMPAGNE
· Degustación de diferentes cavas o champagnes
LA CARRETILLA DE LA CERVEZA
· Autoservicio de cervezas variadas
APERITIVO
SELECCIÓN FRANCIS PANIEGO
Opción de aperitivo a incluir en la confección del menú
PARA ABRIR BOCA
PARA COMER CON LA MANO
· Teja crocante de pipas
· Aceitunas negras
· Corte de sésamo, queso y miel
· Corte guisado de rabo al vino tinto
· Tortillita con ensaladilla rusa
· Nuestras croquetas
· Uvas tintas de foie-gras
· Yogurt de queso y confitura de tomate
CUCHARITAS Y EN BROCHETAS
· Gamba roja con una pipeta de jugo de ave y la propia gamba con picante
· Salmón curado en soja, con berros, caviar de avellana y mahonesa de algas
· Láminas de bacalao ligadas al pil-pil con pimiento y cebolla confitada
· Ceviche suave de corvina
APERITIVOS A BASE DE CARNE
· Corte guisado de rabo al vino tinto
SOPAS FRÍAS Y CALIENTES
· Gazpacho andaluz
BARRAS PARA COMER
LA MESA DEL JAMÓN IBÉRICO
· Jamón Ibérico al corte, pan tostado untado con tomate y aceite de oliva riojano
LA MESA DE LOS QUESOS NACIONALES
· Quesos españoles con membrillo, confituras y pan
LA MESA DEL CAVIAR DE VINO TINTO
· Elaboración in situ de la lata de caviar de vino tinto sobre cuajada de foie-gras
LA MESA DE LA BRASA Y EL EMBUTIDO TRADICIONAL RIOJANO
· Chorizo al vino tinto
· Chistorra y panceta a la brasa
· Chorizo magno selección al corte
· Salchichón al corte
LA MESA MARINERA
· Mejillones abiertos al vapor
· Pastel de cabraroca
· Salmón ahumado
· Bacalao ahumado
· Gamba roja cocida
BARRAS (PARA BEBER)
MESA DEL AGUA Y LOS ZUMOS
· Diferentes tipos de agua para autoservicio limonada de naranjada natural
LA MESA DE LA COCTELERÍA
· Mojitos elaborados en la coctelería Troika de Ezcaray
LA MESA DE LOS VINOS
· Servicio de los vinos elegidos para la boda
LA MESA DEGUSTACIÓN DE CHAMPAGNE
· Degustación de diferentes cavas o champagnes
LA CARRETILLA DE LA CERVEZA
· Autoservicio de cervezas variadas
SELECCIÓN DE VINOS