MENÚS CÓCTEL
La opción cóctel ofrece un amplia oferta de platos, una selección de toda la carta para que los comensales puedan disfrutar de forma más informal, de pie y a su ritmo.
MENÚS CÓCTEL
PARA ABRIR BOCA
PARA COMER CON LA MANO
· Teja crocante de pipas
· Jamón Ibérico con picos de pan
· Aceitunas negras de pimiento, queso y anchoas
· Crocantes con Ensaladilla rusa
· Corte de sésamo, queso y miel
· Nuestras croquetas de jamón y pollo, suaves y cremosas
· Sandwich de Foie con puré de manzana
· Cuchara de Pimientos Riojanos en tiras con Anchoas de Santoña
· Yogurt de queso y confitura de tomate
SOPAS FRÍAS Y CALIENTES
· Gazpacho Andaluz
APERITIVOS A BASE DE PESCADO
· Lata con Salmón curado en soja, caviar de avellana y mahonesa de algas
· Brocheta pipeta con Gamba roja y jugo de ave con un toque picante
APERITIVOS A BASE DE CARNE
· Albóndiga con parmentier de patata y trufa
BARRAS DE COMIDA
LA MESA DE LOS QUESOS NACIONALES
· Quesos españoles a modo de tabla con membrillo, confituras y pan
LA MESA DEL EMBUTIDO TRADICIONAL
· Salchichón
· Chorizo magno selección al corte
· Sarta de chorizo riojano tradicional
· Cabeza de jabalí
· Caña de Lomo ibérico
LA MESA DEL PUCHERO TRADICIONAL
· Pochas frescas de temporada
LA MESA DE LA BRASA
· Chistorra a la brasa
· Brocheta de panceta a la brasa con calabacín
· Pan rústico
BUFET DE POSTRES
· Tosta de queso de Cameros con manzana y helado de miel
CAFÉS e INFUSIONES
LICORES DE SOBREMESA
VINOS Y CAVAS ‘Selección de la Casa’
BARRAS DE BEBIDA
LA MESA DEL AGUA Y LOS ZUMOS
· Diferentes tipos de agua para autoservicio
· Limonada de naranjada natural
LA MESA DE LOS VINOS
· Servicio de bebidas desde una barra con los vinos elegidos para la boda
LA MESA DE LA CERVEZA
· Mesa para autoservicio con cervezas variadas
PARA ABRIR BOCA
PARA COMER CON LA MANO
· Teja crocante de pipas
· Crocantes con Ensaladilla rusa
· Cuchara de Pimientos Riojanos en tiras con Anchoas de Santoña
· Cono de brick relleno de boletus, tartar de tomate y esferas de ajo blanco
· Corte de sésamo, queso y miel
· Aceitunas negras de pimiento, queso y anchoas
· Nuestras croquetas de jamón y pollo, suaves y cremosas
· Sandwich de Foie con puré de manzana
· Yogurt de queso y confitura de tomate
SOPAS FRÍAS Y CALIENTES
· Gazpacho de melón
APERITIVOS A BASE DE PESCADO
· Lata con Salmón curado en soja, caviar de avellana y mahonesa de algas
· Brocheta pipeta con Gamba roja y jugo de ave con un toque picante
APERITIVOS A BASE DE CARNE
· Taco Mex de costilla de cerdo con berenjenas encurtidas
BARRAS DE COMIDA
LA MESA DEL JAMÓN IBÉRICO
· Jamón Ibérico al corte, pan tostado, tomate, dientes de ajo y aceite OVE
LA MESA DE LOS QUESOS NACIONALES
· Quesos españoles a modo de tabla con membrillo, confituras y pan
LA MESA DEL ARROZ SECO DE MONTAÑA
· Arroz seco de montaña, con conejo, verdura y hongos
LA MESA DE LA BRASA
· Brocheta de Gamba Roja
LA MESA MARINERA
· Salmón ahumado
· Ostras Sorlut doble 00 al natural
· Gamba cocida
· Pastel de cabrarroca, con mahonesa y tostadas melba
LA MESA DEL PUCHERO TRADICIONAL
· Pochas frescas de temporada
LA MESA DEL TAPEO TRADICIONAL RIOJANO
· Corte de Rabo guisado al vino tinto
BUFET DE POSTRES
· Tosta de queso de Cameros con manzana y helado de miel
· Torrija tostada con natilla ligera
· Flan casero
· Tarta de Chocolate
· Tarta de Limón
CAFÉS e INFUSIONES
LICORES DE SOBREMESA
VINOS Y CAVAS ‘Selección Especial Echaurren’
BARRAS DE BEBIDA
MESA DEL AGUA Y LOS ZUMOS
· Diferentes tipos de agua para autoservicio
· Limonada de naranjada natural
LA MESA DE LA COCTELERÍA (Troika)
· Mojito elaborado por la coctelería Troika de Ezcaray
LA MESA DE LOS VINOS
· Servicio de bebidas desde una barra con los vinos elegidos para la boda
LA MESA DEGUSTACIÓN DE CHAMPAGNE
· Degustación de diferentes cavas o champagnes
LA MESA DE LA CERVEZA
· Mesa para autoservicio con cervezas variadas
SELECCIÓN DE VINOS