MENÚS CÓCTEL

La opción cóctel ofrece un amplia oferta de platos, una selección de toda la carta para que los comensales puedan disfrutar de forma más informal, de pie y a su ritmo.

MENÚS CÓCTEL

CÓCTEL 1

125 €
persona

IVA no incluido

PARA ABRIR BOCA

PARA COMER CON LA MANO

· Teja crocante de pipas
· Jamón Ibérico con picos de pan
· Aceitunas negras de pimiento, queso y anchoas
· Crocantes con Ensaladilla rusa

· Corte de sésamo, queso y miel
· Nuestras croquetas de jamón y pollo, suaves y cremosas
· Sandwich de Foie con puré de manzana

· Cuchara de Pimientos Riojanos en tiras con Anchoas de Santoña
· Yogurt de queso y confitura de tomate

SOPAS FRÍAS Y CALIENTES

· Gazpacho Andaluz

APERITIVOS A BASE DE PESCADO

· Lata con Salmón curado en soja, caviar de avellana y mahonesa de algas
· Brocheta pipeta con Gamba roja y jugo de ave con un toque picante

APERITIVOS A BASE DE CARNE

· Albóndiga con parmentier de patata y trufa

BARRAS DE COMIDA

LA MESA DE LOS QUESOS NACIONALES

· Quesos españoles a modo de tabla con membrillo, confituras y pan

LA MESA DEL EMBUTIDO TRADICIONAL

· Salchichón
· Chorizo magno selección al corte
· Sarta de chorizo riojano tradicional
· Cabeza de jabalí
· Caña de Lomo ibérico

LA MESA DEL PUCHERO TRADICIONAL

· Pochas frescas de temporada

LA MESA DE LA BRASA

· Chistorra a la brasa
· Brocheta de panceta a la brasa con calabacín
· Pan rústico

BUFET DE POSTRES

· Tosta de queso de Cameros con manzana y helado de miel

CAFÉS e INFUSIONES
LICORES DE SOBREMESA
VINOS Y CAVAS ‘Selección de la Casa’

BARRAS DE BEBIDA

LA MESA DEL AGUA Y LOS ZUMOS

· Diferentes tipos de agua para autoservicio
· Limonada de naranjada natural

LA MESA DE LOS VINOS

· Servicio de bebidas desde una barra con los vinos elegidos para la boda

LA MESA DE LA CERVEZA

· Mesa para autoservicio con cervezas variadas

CÓCTEL 2

160 €
persona

IVA no incluido

PARA ABRIR BOCA

PARA COMER CON LA MANO

· Teja crocante de pipas
· Crocantes con Ensaladilla rusa
· Cuchara de Pimientos Riojanos en tiras con Anchoas de Santoña
· Cono de brick relleno de boletus, tartar de tomate y esferas de ajo blanco

· Corte de sésamo, queso y miel
· Aceitunas negras de pimiento, queso y anchoas
· Nuestras croquetas de jamón y pollo, suaves y cremosas

· Sandwich de Foie con puré de manzana
· Yogurt de queso y confitura de tomate

SOPAS FRÍAS Y CALIENTES

· Gazpacho de melón

APERITIVOS A BASE DE PESCADO

· Lata con Salmón curado en soja, caviar de avellana y mahonesa de algas
· Brocheta pipeta con Gamba roja y jugo de ave con un toque picante

APERITIVOS A BASE DE CARNE

· Taco Mex de costilla de cerdo con berenjenas encurtidas

BARRAS DE COMIDA

LA MESA DEL JAMÓN IBÉRICO

· Jamón Ibérico al corte, pan tostado, tomate, dientes de ajo y aceite OVE

LA MESA DE LOS QUESOS NACIONALES

· Quesos españoles a modo de tabla con membrillo, confituras y pan

LA MESA DEL ARROZ SECO DE MONTAÑA

· Arroz seco de montaña, con conejo, verdura y hongos

LA MESA DE LA BRASA

· Brocheta de Gamba Roja

LA MESA MARINERA

· Salmón ahumado
· Ostras Sorlut doble 00 al natural
· Gamba cocida
· Pastel de cabrarroca, con mahonesa y tostadas melba

LA MESA DEL PUCHERO TRADICIONAL

· Pochas frescas de temporada

LA MESA DEL TAPEO TRADICIONAL RIOJANO

· Corte de Rabo guisado al vino tinto

BUFET DE POSTRES

· Tosta de queso de Cameros con manzana y helado de miel
· Torrija tostada con natilla ligera
· Flan casero
· Tarta de Chocolate
· Tarta de Limón

CAFÉS e INFUSIONES
LICORES DE SOBREMESA
VINOS Y CAVAS ‘Selección Especial Echaurren’

 

BARRAS DE BEBIDA

MESA DEL AGUA Y LOS ZUMOS

· Diferentes tipos de agua para autoservicio
· Limonada de naranjada natural

LA MESA DE LA COCTELERÍA (Troika)

· Mojito elaborado por la coctelería Troika de Ezcaray

LA MESA DE LOS VINOS

· Servicio de bebidas desde una barra con los vinos elegidos para la boda

LA MESA DEGUSTACIÓN DE CHAMPAGNE

· Degustación de diferentes cavas o champagnes

LA MESA DE LA CERVEZA

· Mesa para autoservicio con cervezas variadas

SELECCIÓN DE VINOS

En Echaurren, cuidamos tanto la selección gastronómica como la oferta de vinos. Por eso para vuestra boda/evento podréis escoger de una extensa selección de vinos y cavas para maridar vuestros platos.